上海市奉城高級中學的前身為奉城中學，始建于1978年7月，當時是一所全日制普通完全中學。
    2001年8月，隨著教育事業發展的需要，根據奉賢區教育局東西部辦學設點布局規劃，撤消初中部，改為全日制普通高級中學，并易名為上海市奉賢區奉城高級中學。學校與區重點高中曙光中學同在奉城教育一線奮斗數載，在那段歲月中共謀發展、互相競爭，被譽為奉城鎮教育體系中的一對雙子星。
    2006年秋，學校搬遷至奉城蘭博大街規劃區，占地110畝（約73333㎡），校舍是西班牙風格。學校將于2011年9月起全面實施改建工程。然后，2012年9月搬遷到新校區（原曙光中學校址），成為一所區寄宿制高中，所有學生全部住校。
奉城高中也是上海市高中課改研究基地學校、奉賢區學校管理等級達標唯一的B1級學校。在上海十一五規劃期間，學校為創建與“1966”四級城鎮體系相匹配的一流高級中學而努力數年。學校還參加了三星級示范校的評比活動，口碑甚好。2010，成為了上海市33所進入“教育部中央教育科學研究所全國評選特色高中”申報學校之一。榮譽和教學是并進的，近年來學校高考上線率及本科錄取率的質和量都逐年增加。2008年本科錄取人數達122個，創歷史新高。其中2010年，學校本科錄取率達到53.76%，穩居區普通高中前列。至2011年，學校共有21個教學班，學生900多人。